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rinbake's memo

自分用レシピメモ

チーズケーキ

基本のチーズケーキ

ATのレシピをアレンジ

 

材料

クリームチーズ220g(300g)

サワークリーム70g(0g)

マスカルポーネ100g(75)

ラニュー糖70g

バニラビーンズ1/3

卵2個

コーンスターチ10g

 

(レモン汁大さじ1弱)

 

 

2017/2/5

5本目。

下段だと焼き色が付き辛いのかも。中段のほうが良さそう。次回は最初から中段で。

今日の焼きは58分。細かい割れ目あり。

マスカルポーネが若干ダマになっていたようで最後までとれなかった


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