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rinbake's memo

自分用レシピメモ

マフィンの基本生地

Eレシビを下地にアレンジ

 

マフィンの基本生地  6個型×4個分

 

違い→サワークリーム+牛乳になるか、生クリーム+ヨーグルトになるか。

 

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*バターのみバージョン

 

バター 40g

サワークリーム50g

牛乳15g

 

ラニュー糖 50~60g

卵 1個

 

薄力粉110g

BP小さじ1

塩ひとつまみ

 

 

 

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バター+オイルバージョン

 

バター42g

オイル15g

 

生クリーム35g

ヨーグルト10g

 

ラニュー糖50~60g

卵1個

 

薄力粉110g

BP小さじ1

塩ひとつまみ